Education nutritionnelle : menus libres

Le thème des menus libres est abordé par le biais de quatre séquences qui peuvent s'utiliser séparément : "Choix et utilisation des aliments de saison" ; "Utilisation des moyens de cuisson permettant de conserver au maximum les matières nutritives (marmite à pression, panier vapeur)" ; "Découverte des différentes sources de protéines, choix et utilisation d'une préparation à base de protéines végétales" ; "Comparer un produit maison avec un produit du commerce (pizza)".

Informations générales

Auteur	Marlène Bovigny Annemarie Kolly
Éditeur	Direction de l’instruction publique, de la culture et du sport (DICS FR)
Langue	French
Version	2014
Mots-clés	Alimentation Commerce équitable Ressource recommandée Fribourg SEnOF-ENuC3

Informations pédagogiques

Description pédagogique	A l'aide de cette ressource, les élèves apprennent à découvrir les achats et les produits de saison : analyser les critères pour le choix des produits, analyser les informations figurant sur un emballage, mettre en valeur les produits de proximité, de saison et du commerce équitable.
Type de ressource	Document textuel Image fixe Exercice Scénario pédagogique
Groupe cible	Apprenants
Âge du groupe cible	12-15
Difficulté	Moyen
Durée d'apprentissage	D'une à cinq leçons
Degrés de formation	Scolarité obligatoire